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Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Christian Le Galliard à Cahors (46) Diplômé BPJEPS mention tout-terrain filière FFSA formé à l'école de Philippe Simonin, 19 ans d'Afrique, raids Libye, Tunisie, Maroc, Afrique de l'ouest, Formation aux rallyes féminin en France ou au Maroc (avion + location) .Organisation, encadrement raids Europe,Afrique. Préparation et optimisation 4x4 pour particuliers ou professionnels à Cahors.

Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb





  INGREDIENTS
   
  • 500 g de crevettes roses décortiquées
• 9 feuilles de bricks
• 1 c.s de coriandre hachée
• 1 c.s de persil plat haché
• 1 gousse d'ail pilé
• 100 g d'olives rouges coupées en petits morceaux
• 1 gros oignon finement haché
• 1/4 c.m de cumin moulu
• 1/2 c.c de piment doux ( paprika)
• 1 citron confit coupe en cube
• une pincée de poivre
   
  RECETTE
   
  • mélangez tous les ingrédients de la farce mais ne salez surtout pas car le citron et les olives  le sont
  déjà!

• Faites revenir ensuite cette farce quelques minutes à feux vif afin de "l'assécher" car si elle contient
   trop de liquide, les cigares ramolliront très vite. laissez ensuite refroidir.

• Coupez ensuite chaque feuille en deux (en quatre si vous désirez) puis déposez la farce  au milieu du
   bord rond de la feuille. Roulez ensuite une fois. Rabattez les bords puis roulez jusqu'à l'extrémité et
   scellez avec une colle faite de farine et d'eau. Certains utilisent comme colle un oeuf battu ou un jaune
   d'oeuf seulement les les oeufs dégagent une sorte de mousse lors de la friture qui rend l'huile inutilisable
   par la suite!
  
• Faites frire puis servez accompagné d'une petite salade de mâche!

BON APPETIT ET.............................BONNE ANNEE !!!!!

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Qui est Azalai ?

 Que signifie " Azalai " ? :

L'azalaï en langue tamasheq est la caravane de dromadaires menée deux fois par an par les Arabes qui pratiquent le transport et le commerce au travers du désert du Sahara sur près de 1 000 km du sel gemme extrait des mines de Taoudeni du nord du Mali en le vendant à Tombouctou et sur d’autres marchés du Sahel.

 Bienvenue sur le blog de Christian Le Galliard off road 4x4.

Vous y trouverez divers articles photos et vidéos en relation avec le 4x4 et les raids.

Sur Dailymotion et You tube, vous y verrez :

-Les vidéos de mes formations professionnelles en France et à l’étranger.

-Des préparations et optimisations 4x4 et SUV réalisées dans nos ateliers à Cahors.

-Mes encadrements et organisations de randonnées 4x4 en France, Europe et Afrique.

 

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Vous pouvez aussi m'écrire àhttp://christian.le_galliard@groupepeyrot.com

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