Samedi 14 mars 2009 6 14 /03 /Mars /2009 23:02

recette de la semaine : kebab viandes + legumes

INGREDIENTS   PREPARATION
Pour 4 personne(s)

• 4 petits pains complets (au son ou au seigle)
• 500 g de la viande de mouton (ou de veau) sans os, coupé en cubes
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 tomate
• 1 petit piment vert
• 2 c. à soupe de beurre fondu (ou de l'huile végétale)
• 4 noisettes de beurre
• Quelques feuilles de sauge
• Quelques feuilles de fenouil
• Sel, poivre
• Salade
• Concombre en rondelle
• Carottes râpées 		  Emincez l'oignon, coupez la tomate, la carotte et le piment en petit cubes.
Faites revenir l'oignon et le piment dans la moitié du beurre chaud quelques minutes.
Ajoutez la viande, tournez encore 5 à 7 min à feu doux, ajoutez la tomate, salez, poivrez et ajoutez les herbes coupées et un peu d'eau. Laissez mijoter ensemble 15 à 20 min.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Videz les pains, fourrez-les avec de la viande. Disposez une petite noisette de beurre sur chaque pain.
Enfournez 5 min avant de servir.
Ajouter un peu de la salade , concombre et carotte à la fin.
Par christian le galliard - Publié dans : recettes cuisines maghreb - Communauté : Un max de buzz !
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  • : Christian Le Galliard, commercial chez NISSAN à Cahors vous propose ses modestes connaissances et son aide en matière de 4x4, SUV et conduite automobile. Diplomé BPJEPS mention tout-terrain, formé à l'école de Philippe Simonin , formé au domaine des mille chenes avec Thierry Blanchier et diplomé de la filière FFSA au Mans.
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