Dimanche 28 juin 2009 7 28 /06 /Juin /2009 22:05

briouates au fromage blanc recette de la semaine

   
   
  • 1 boite de ricotta (ou jben)
• 50 g d'olives noires à la grecque hachées
• 1 c.c de coriandre hachée
• 1 oeuf battu
• sel
• 12 feulles de bricks .
   
 
   
  • Mélangez dans un saladier à la fourchette, le fromage, les olives, la coriandre et l'oeuf. Salez puis
   commencez à farcir les feuilles de bricks.

• Superposez toutes les feuilles de bricks et coupez les en deux. Superposez encore une fois les de feuilles
   et coupez les encore en deux dans le sens de la longueur afin d'obtenir de longues bandelettes.

• Posez un peu de farce au fromage en bas d'une bandelette puis repiliez en triangle, alternativement de
   droite et de gauche jusqu'en haut de la feuille de manière à former un petit chausson triangulaire.
   Scellez les bords avec une colle faite de farine et d'eau puis recommencez l'opération pour le reste de
   la farce.
 
• Faites frire dans un bain d'huile bouillon puis laissez s'égoutter sur du papier absorbant.

Par christian le galliard - Publié dans : recettes cuisines maghreb
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  • : Christian Le Galliard, commercial chez NISSAN à Cahors vous propose ses modestes connaissances et son aide en matière de 4x4, SUV et conduite automobile. Diplomé BPJEPS mention tout-terrain, formé à l'école de Philippe Simonin , formé au domaine des mille chenes avec Thierry Blanchier et diplomé de la filière FFSA au Mans.
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