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Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Christian Le Galliard à Cahors (46) Diplômé BPJEPS mention tout-terrain filière FFSA formé à l'école de Philippe Simonin, 19 ans d'Afrique, raids Libye, Tunisie, Maroc, Afrique de l'ouest, Formation aux rallyes féminin en France ou au Maroc (avion + location) .Organisation, encadrement raids Europe,Afrique. Préparation et optimisation 4x4 pour particuliers ou professionnels à Cahors.

Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb
- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 7 à 8 personnes
- Type : Pâtisserie végétarienne




Pour la farce :

  • 250g d’amandes pochées et mondées
  • 100g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe de zeste d’orange râpé
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 500g de feuilles de pastilla
  • 60g de beurre fondu
  • 1 jaune d’œuf

Pour la décoration :

  • 200g de miel
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Mixez les amandes avec le sucre, ajoutez le zeste d’orange râpé, l’eau de fleur d’oranger et le beurre. Bien mélanger et transformer la farce en petites boulettes.

Pliez les feuilles de pastilla sur quatre et à l’aide de ciseaux, coupez en forme de rond de 10cm de diamètre.

Etalez ensuite tous les ronds obtenus puis badigeonnez-les avec du beurre fondu.

Mettez une boulette sur chaque rond badigeonnez son contour avec le jaune d’œuf puis pliez en éventail pour former une bourse.

Disposez-les sur une plaque beurrée et faites cuire au four, pendant environ 15mn.

Une fois cuites, trempez-les dans du miel tiède.

Servez froid.

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Qui est Azalai ?

 Que signifie " Azalai " ? :

L'azalaï en langue tamasheq est la caravane de dromadaires menée deux fois par an par les Arabes qui pratiquent le transport et le commerce au travers du désert du Sahara sur près de 1 000 km du sel gemme extrait des mines de Taoudeni du nord du Mali en le vendant à Tombouctou et sur d’autres marchés du Sahel.

 Bienvenue sur le blog de Christian Le Galliard off road 4x4.

Vous y trouverez divers articles photos et vidéos en relation avec le 4x4 et les raids.

Sur Dailymotion et You tube, vous y verrez :

-Les vidéos de mes formations professionnelles en France et à l’étranger.

-Des préparations et optimisations 4x4 et SUV réalisées dans nos ateliers à Cahors.

-Mes encadrements et organisations de randonnées 4x4 en France, Europe et Afrique.

 

http://www.dailymotion.com/eurofast

 

https://www.youtube.com/user/TheAzalai/videos

 

 

 

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Vous pouvez aussi m'écrire àhttp://christian.le_galliard@groupepeyrot.com

Merci d'avoir visité ce blog et au plaisir de vous revoir bientôt.

 
 
 

 

 
 
 
 

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