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Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Christian Le Galliard à Cahors (46) Diplômé BPJEPS mention tout-terrain filière FFSA formé à l'école de Philippe Simonin, 19 ans d'Afrique, raids Libye, Tunisie, Maroc, Afrique de l'ouest, Formation aux rallyes féminin en France ou au Maroc (avion + location) .Organisation, encadrement raids Europe,Afrique. Préparation et optimisation 4x4 pour particuliers ou professionnels à Cahors.

Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb
  • 3 litres de moules
• 1 poivron vert piquant
• 2 gousses d'ail
• 1 petit oignon haché
• 1 cs de concentré de tomate
• 1 cc de piment doux
• 1 pincée de piment fort
• 20 cl d'huile de table
• 1 cs de persil haché
• 1 cs de coriendre haché
• l'écorce d'un citron confit haché 
   
 
   
  • Grattez les moules au couteau pour bien les nettoyer, les mettre dans une marmite sur le feu, couvrir et
   retirez du feu dès qu'elles commencent a s'ouvrir, les retirer de leur coquille et réserver.

• Faire revenir dans l'huile l'oignon haché ainsi que le poivron fort, ajoutez l'ail, concentré de tomate dilué
   dans 4 cs de l'eau lâchée par les moules, piment doux, piment fort, persil et coriandre haché. 

• Laissez mijoter 5 min puis ajoutez les moules et le citron confit haché, laissez bouillir, gouttez
   l'assaisonnement, salez s'il y a lieu et laisser encore sur le feu 5 bonnes minutes. Servir très chaud


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Qui est Azalai ?

Que signifie " Azalai " ? :

L'azalaï en langue tamasheq est la caravane de dromadaires menée deux fois par an par les Arabes qui pratiquent le transport et le commerce au travers du désert du Sahara sur près de 1 000 km du sel gemme extrait des mines de Taoudeni du nord du Mali en le vendant à Tombouctou et sur d’autres marchés du Sahel.

 Bienvenue sur le blog de Christian Le Galliard off road 4x4.

Vous y trouverez divers articles photos et vidéos en relation avec le 4x4 et les raids.

Sur Dailymotion et You tube, vous y verrez :

-Les vidéos de mes formations professionnelles en France et à l’étranger.

-Des préparations et optimisations 4x4 et SUV réalisées dans nos ateliers à Cahors.

-Mes encadrements et organisations de randonnées 4x4 en France, Europe et Afrique.

http://www.dailymotion.com/eurofast

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Vous pouvez aussi m'écrire àhttp://christian.le_galliard@groupepeyrot.com

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