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Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Christian Le Galliard à Cahors (46) Diplômé BPJEPS mention tout-terrain filière FFSA formé à l'école de Philippe Simonin, 19 ans d'Afrique, raids Libye, Tunisie, Maroc, Afrique de l'ouest, Formation aux rallyes féminin en France ou au Maroc (avion + location) .Organisation, encadrement raids Europe,Afrique. Préparation et optimisation 4x4 pour particuliers ou professionnels à Cahors.

Publié le par christian le galliard
Publié dans : #potins divers
 
 
En œnologie, l'assemblage suit dans certaines régions des traditions directement liées à une appellation ou un label de qualité spécifique. Il s'oppose au vin de cépage, vin composé d'un seul cépage.
De nombreux vignobles font des vins d'assemblage :
Le bordeaux assemble le merlot , le cabernet sauvignon , le cabernet franc  ainsi que le petit Verdot  pour le vin rouge et les sémillon , sauvignon  et muscadelle  pour le vin blanc.
Les vins du sud-ouest sont traditionnellement des vins d'assemblages. Les décrets d'appellation mentionnent plusieurs cépages, même si ponctuellement existent des vins issus d'un seul cépage.
Dans le Vignoble du Languedoc-Roussillon et le Vignoble de la vallée du Rhône, les vins rouges allient les qualités du grenache noir , de la syrah , du cinsault , Carignan , du mourvèdre ... En vin blanc, il s'agit du grenache blanc , du bourboulenc , du picpoul blanc , de la clairette  ou du maccabeu .
Certains vins utilisent l'assemblage non pas seulement de différents cépages, mais aussi de différents millésimes. C'est le cas notamment des vins de Champagne.
À la villa Malbec, en cette soirée de juin 2013, Eric Filipiak a pu procéder à cette "première" sur le thème de l'assemblage.
Les participant(e)s ont pu écouter l'explication de Eric sur le déroulement de la soirée et découvrir les "instruments" nécessaires sur les tables réparties dans la villa.
L'œnologue Eric Filipiak a ensuite présenté et fait déguster divers vins que le public devait "noter" selon un cahier des charges précis avec pour objectif par la suite de créer soi meme par le biais de "l'assemblage"
un vin unique personnalisé.
Beaucoup de technique, beaucoup de pourcentages à respecter, beaucoup de notation, beaucoup de saveurs et senteurs, beaucoup de rires, d'echanges et de convivialité entre les participant(e)s eux-mêmes et Eric.
Un grand moment partagé avec plaisir par l'ensemble des personnes présentes avec la complicité d'un viticulteur présent ce soir là parmi les convives.
Merci à eux tous pour leur participation et pour avoir accepté d'etre filmé
A bientôt j'espère
Christian le galliard
www.cahorsmalbec.com
eric filipiak : 06 07 43 90 75
 
 
 
 
 
 

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Qui est Azalai ?

 Que signifie " Azalai " ? :

L'azalaï en langue tamasheq est la caravane de dromadaires menée deux fois par an par les Arabes qui pratiquent le transport et le commerce au travers du désert du Sahara sur près de 1 000 km du sel gemme extrait des mines de Taoudeni du nord du Mali en le vendant à Tombouctou et sur d’autres marchés du Sahel.

 Bienvenue sur le blog de Christian Le Galliard off road 4x4.

Vous y trouverez divers articles photos et vidéos en relation avec le 4x4 et les raids.

Sur Dailymotion et You tube, vous y verrez :

-Les vidéos de mes formations professionnelles en France et à l’étranger.

-Des préparations et optimisations 4x4 et SUV réalisées dans nos ateliers à Cahors.

-Mes encadrements et organisations de randonnées 4x4 en France, Europe et Afrique.

 

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