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Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Christian Le Galliard à Cahors (46) Diplômé BPJEPS mention tout-terrain filière FFSA formé à l'école de Philippe Simonin, 19 ans d'Afrique, raids Libye, Tunisie, Maroc, Afrique de l'ouest, Formation aux rallyes féminin en France ou au Maroc (avion + location) .Organisation, encadrement raids Europe,Afrique. Préparation et optimisation 4x4 pour particuliers ou professionnels à Cahors.

Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb
- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 7 à 8 personnes
- Type : Pâtisserie végétarienne

  • 250g d’amandes (pochées, mondées et frites)
  • 250g de noix
  • 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 100g de sucre semoule
  • ½ verre à thé de beurre fondu
  • 250g de pâte feuilletée

Pour la garniture :

  • 100g d’amandes pochées, mondées
  • 250g de miel
  • 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

A l’aide d’un mixeur, concasser les amandes et les noix. Disposez le mélange dans un récipient et l’arroser avec l’eau de fleur d’oranger.

Ajouter la cannelle, le sucre et le beurre puis mélanger le tout.

Divisez la pâte feuilletée en deux morceaux puis les étaler finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Tapisser la plaque du four avec l’une des deux feuilles puis mettre l’autre de coté.

Verser le mélange d’amandes et de noix sur la plaque et bien l’étaler.

Couvrir avec la seconde feuille. Conserver au frais pendant 30mn afin que la pâte se raffermisse.

Découper en carré en piquant une amande dans chacun.

Cuire au four préchauffé à température moyenne (200°C).

Sortir la plaque dès que les baklavas sont dorées.

Arrosez avec du miel tiède parfumé à l’eau de fleur d’oranger.

Servir froid.

 

Si vous utilisez la pâte feuilletée du commerce, prenez-en deux.

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Qui est Azalai ?

Que signifie " Azalai " ? :

L'azalaï en langue tamasheq est la caravane de dromadaires menée deux fois par an par les Arabes qui pratiquent le transport et le commerce au travers du désert du Sahara sur près de 1 000 km du sel gemme extrait des mines de Taoudeni du nord du Mali en le vendant à Tombouctou et sur d’autres marchés du Sahel.

 Bienvenue sur le blog de Christian Le Galliard off road 4x4.

Vous y trouverez divers articles photos et vidéos en relation avec le 4x4 et les raids.

Sur Dailymotion et You tube, vous y verrez :

-Les vidéos de mes formations professionnelles en France et à l’étranger.

-Des préparations et optimisations 4x4 et SUV réalisées dans nos ateliers à Cahors.

-Mes encadrements et organisations de randonnées 4x4 en France, Europe et Afrique.

http://www.dailymotion.com/eurofast

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