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Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Christian Le Galliard à Cahors (46) Diplômé BPJEPS mention tout-terrain filière FFSA formé à l'école de Philippe Simonin, 19 ans d'Afrique, raids Libye, Tunisie, Maroc, Afrique de l'ouest, Formation aux rallyes féminin en France ou au Maroc (avion + location) .Organisation, encadrement raids Europe,Afrique. Préparation et optimisation 4x4 pour particuliers ou professionnels à Cahors.

Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 6 à 7 personnes
- Type : Pâtisserie végétarienne

Pour la farce :

  • 500g de dattes
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de beurre
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • du blanc d’œuf


d18-gateaux-de-dattes.jpg

Pour la pâte :

  • 500g de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 250g de margarine
  • 1 yaourt (arôme vanille)

Pour la décoration :

  • 1 bol de sucre glace

Préparez la pâte : Mélangez la farine avec le sucre glace, la margarine, le yaourt et fraisez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien molle et lisse.

Préparez la farce : Lavez les dattes, dénoyautez les et faites les cuire à la vapeur pendant 20mn.

Ajoutez la cannelle, le beurre, les graines de sésame et l’eau de fleur d’oranger puis malaxer bien.

Etalez la pâte finement et découpez des ronds avec un emporte-pièce. Badigeonnez les contours des ronds avec du blanc d’œuf.

Faites des boulettes avec la pâte de dattes et déposez-les au milieu des ronds.

Soudez la pâte. Disposez les gâteau sur une plaque huilée, piquez-les à la fourchette pour qu’ils ne gonflent pas.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15mn.

Une fois qu’ils sont bien dorés, les sortir du four et les saupoudrer de sucre glace.

On peut trouver de la pâte de datte dans le commerce.

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Qui est Azalai ?

Que signifie " Azalai " ? :

L'azalaï en langue tamasheq est la caravane de dromadaires menée deux fois par an par les Arabes qui pratiquent le transport et le commerce au travers du désert du Sahara sur près de 1 000 km du sel gemme extrait des mines de Taoudeni du nord du Mali en le vendant à Tombouctou et sur d’autres marchés du Sahel.

 Bienvenue sur le blog de Christian Le Galliard off road 4x4.

Vous y trouverez divers articles photos et vidéos en relation avec le 4x4 et les raids.

Sur Dailymotion et You tube, vous y verrez :

-Les vidéos de mes formations professionnelles en France et à l’étranger.

-Des préparations et optimisations 4x4 et SUV réalisées dans nos ateliers à Cahors.

-Mes encadrements et organisations de randonnées 4x4 en France, Europe et Afrique.

http://www.dailymotion.com/eurofast

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