Recette Gâteaux de dattes

- Temps de préparation : 00H25
- Temps de cuisson : 00H15
- Quantité : Pour 6 à 7 personnes
- Type : Pâtisserie végétarienne

Pour la farce :

• 500g de dattes
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de beurre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
• du blanc d’œuf

Pour la pâte :

• 500g de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 250g de margarine
• 1 yaourt (arôme vanille)

Pour la décoration :

• 1 bol de sucre glace

Préparez la pâte : Mélangez la farine avec le sucre glace, la margarine, le yaourt et fraisez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne bien molle et lisse.

Préparez la farce : Lavez les dattes, dénoyautez les et faites les cuire à la vapeur pendant 20mn.

Ajoutez la cannelle, le beurre, les graines de sésame et l’eau de fleur d’oranger puis malaxer bien.

Etalez la pâte finement et découpez des ronds avec un emporte-pièce. Badigeonnez les contours des ronds avec du blanc d’œuf.

Faites des boulettes avec la pâte de dattes et déposez-les au milieu des ronds.

Soudez la pâte. Disposez les gâteau sur une plaque huilée, piquez-les à la fourchette pour qu’ils ne gonflent pas.

Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15mn.

Une fois qu’ils sont bien dorés, les sortir du four et les saupoudrer de sucre glace.

On peut trouver de la pâte de datte dans le commerce.