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Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Christian Le Galliard à Cahors (46) Diplômé BPJEPS mention tout-terrain filière FFSA formé à l'école de Philippe Simonin, 19 ans d'Afrique, raids Libye, Tunisie, Maroc, Afrique de l'ouest, Formation aux rallyes féminin en France ou au Maroc (avion + location) .Organisation, encadrement raids Europe,Afrique. Préparation et optimisation 4x4 pour particuliers ou professionnels à Cahors.

Articles avec #recettes cuisines maghreb catégorie

Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Ingrédients : 300 g de semoule fine 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 sachets de levure briochin 1/2 c à café d’arôme vanille liquide 1 c à c de sel de l’eau tiède jusqu’à obtention d’une pâte semi liquide ( environ 950 ml à 1 - litre dont...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Ingrédients : Blanc de poulet effilé ou viande rouge . Ongon en quartier . 6 cloux de giroffes (Kranfal) Noix de muscade (Lgouza) 1 Cuillerée à soupe de Rass Lhanoute ou les épices de chawarma L’huile Sel Préparation : Mettre dans une cocotte couvrire...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Ingrédients : 2 l d’eau 250 g de viande coupée en dés (agneau, veau..) 1 coeur de céleri finement haché 1 bouquet de coriandre haché 1 bouquet de persil plat haché 1 bol de pois chiche trempé la veille et pelé le lendemain 1 oignon finement haché ou rapé...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Pour 8 personnes : 500 g d'amandes en poudre 400 g de biscuits sablés 250 g de beurre 250 g de miel 250 g de cacao en poudre Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn Repos : 180 mn Temps total : 210 mn 1 Concassez grossièrement les biscuits (spéculoos et biscuits...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Pour 2 personnes : 2 cuisses de poulet sans la peau 2 petites courgettes 2 carottes de taille moyenne 1 gros oignon 1 cuillère à café d'huile d' olive 1 cuillère à café de cumin, une cuillère à café de gingembre en poudre, quelques brins de coriandre...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

aPour 3 personnes : 10 filets de sardines Pour la chermoula : 3 cuillères à soupe de coriandre hachée 2 cuillères à soupe de persil haché sel poivre 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de cumin 2 cuillères à soupe...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Pour 4 personnes : 12 filets de sardines sans peau 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de menthe 5 gousses d’ail 1 oeuf 1 oignon 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 petit citron 1 boîte de tomates pelées (grand modèle) 1 cuillère à café de cannelle...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Pour 4 personnes : 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger super active 50 g de beurre du sucre glace 1 cuillère à café de sel de l'huile Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Repos : 10 mn Temps total : 40 mn 1 Versez la farine dans un grand saladier....

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Pour 6 personnes : 750 g de calamars 1 kg de tomates 3 gousses d' ail hachées 3 cuillères à soupe de coriandre et de persil plat ciselés 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de piment rouge fort (moi j'ai mis du doux à cause des enfants) 1...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Ingrédients 250g de beurre mou 150g de sucre glace 3 jaunes d'œuf 70g de fécule de maïs 1 cuillère à café de levure chimique 400g de farine 1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation d'abord malanger le beurre et le sucre glace. ensuite les jaunes...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

4 merguez 2 courgettes 2 oeufs + 2 jaunes pâte brisée Huile d'olive 10 g de beurre 25cl de lait 1 bonne pincée de cumin moulu 1 pincée de noix de muscade sel, poivre 25 cl de Lait Allumez le four th. 6 (180 CC). Beurrez te moule et farinez-le légèrement...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Coupez la viande en gros dés, épluchez et hachez finement l’oignon, mélangez l’huile avec le paprika et le cumin, et mettez l’ensemble à macérer pendant 2 heures. Si vous utilisez des pics à brochette en bois, laissez les pendant 1 heure dans l’eau pour...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

Ingrédients : - 400 g de poitrine de poulet hachée - 2 oeufs - un peu de farine - 1 c à c de moutarde - sel - poivre - ail pilé - huile pour friture - de la chapelure - 100 g fromage râpé Préparation : poitrine de poulet hachée + moutarde + sel + poivre...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

-pour 5 personnes 3 cuisses de poulet 2 cuillère a café de canelle 3 tomates 1oignon et 1 ail de l'huile 1 pincée de sel 1 pincée de poivre rouge Préparation couper le poulet en petit dès . mettre dans le plat a four avec un peu d'eau rajouter 1 cuillère...

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Publié le par christian le galliard
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- Temps de préparation : 00H15 - Temps de cuisson : 01H45 - Quantité : Pour 4 à 6 personnes - Type : Plat non végétarienne 1 kg d'épaule d'agneau désossée et coupée en gros 1 oignon émincé 50g de raisins secs 50g d'amandes émondées 1 grosse cuillères...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

- Temps de préparation : 00H40 - Temps de cuisson : 00H30 - Quantité : Pour 8 à 10 personnes - Type : Pâtisserie végétarienne 1kg de farine 1 grand verre d’huile 1 grand verre de sucre semoule ½ grand verre de graines de sésame 2 œufs 2 cuillères à soupe...

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Publié le par christian le galliard
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- Temps de préparation : 00H15 - Temps de cuisson : 00H30 - Quantité : Pour 6 à 8 personnes - Type : Pâtisserie végétarienne 6 œufs 1 grand verre d’huile 2 grands verres de sucre semoule 2 grands verres d’amandes concassées 2 grands verres de raisins...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

- Temps de préparation : 00H30 - Temps de cuisson : 00H15 - Quantité : Pour 6 à 8 personnes - Type : Pâtisserie végétarienne Pour la pâte filo : 5 mesures de farine 1 mesure de margarine 1 mesure d’eau Eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel Pour la farce...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

- Temps de préparation : 00H25 - Temps de cuisson : 00H15 - Quantité : Pour 6 à 7 personnes - Type : Pâtisserie végétarienne Pour la farce : 500g de dattes 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à soupe de graines de sésame...

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Publié le par christian le galliard
Publié dans : #recettes cuisines maghreb

• 1,5 de farine • 500 g de sucre • 75 g de levure de boulanger • 3 c.s de sésame grillé • 3 c. d'anis en graines • 5 graines de gomme arabique pilé avec un morceau de sucre • 1 verre à thé de beurre fondu • préparez un levain avec la moitié de la farine...

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Qui est Azalai ?

 Que signifie " Azalai " ? :

L'azalaï en langue tamasheq est la caravane de dromadaires menée deux fois par an par les Arabes qui pratiquent le transport et le commerce au travers du désert du Sahara sur près de 1 000 km du sel gemme extrait des mines de Taoudeni du nord du Mali en le vendant à Tombouctou et sur d’autres marchés du Sahel.

 Bienvenue sur le blog de Christian Le Galliard off road 4x4.

Vous y trouverez divers articles photos et vidéos en relation avec le 4x4 et les raids.

Sur Dailymotion et You tube, vous y verrez :

-Les vidéos de mes formations professionnelles en France et à l’étranger.

-Des préparations et optimisations 4x4 et SUV réalisées dans nos ateliers à Cahors.

-Mes encadrements et organisations de randonnées 4x4 en France, Europe et Afrique.

 

http://www.dailymotion.com/eurofast

 

https://www.youtube.com/user/TheAzalai/videos

 

 

 

Sur Facebook : devenez fans de Azalai4x4 et suivez mon actualité en cliquant sur le lien ci après :

 

https://www.facebook.com/christian.legalliard

 

Mais aussi sur Twitter :

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Sans oublier VIADEO et LINKEDIN

https://viadeo.journaldunet.com/p/christian-le-galliard-le-galliard-102107

 

https://www.linkedin.com/in/le-galliard-christian-23546013

 

 

 

Vous pouvez aussi m'écrire àhttp://christian.le_galliard@groupepeyrot.com

Merci d'avoir visité ce blog et au plaisir de vous revoir bientôt.

 
 
 

 

 
 
 
 

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