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Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Blog 4x4 off-road de Christian Le Galliard

Christian Le Galliard à Cahors (46) Diplômé BPJEPS mention tout-terrain filière FFSA formé à l'école de Philippe Simonin, 19 ans d'Afrique, raids Libye, Tunisie, Maroc, Afrique de l'ouest, Formation aux rallyes féminin en France ou au Maroc (avion + location) .Organisation, encadrement raids Europe,Afrique. Préparation et optimisation 4x4 pour particuliers ou professionnels à Cahors.

Publié le par christian le galliard
Publié dans : #potins divers

Quand le w.end on n'est pas en sortie 4x4, en stage Nissan, en rando ou ailleurs eh bien on s'invite chez nos amis restaurateur " la palombière" à Anglars-juillac pour y servir... la choucroute qui est d'ailleurs REMARQUABLE".
On vous la conseille, les clients viennent de très loin la déguster , faites en autant et qui sait...vous serez peut etre servis à table par Nissan Cahors....DSCN0318.JPGDSCN0320.JPGDSCN0319.JPG
alors là, c'est un plat pour 4.....je vous confirme que après, il ne reste plus rien..

Merci à nos amis restaurateurs d'avoir engagé pour "voir" un modeste representant automobile, plus à l'aise avec un bon de commande qu'avec un  plat de choucroute.

Je n'ai rien cassé, j'ai passé un super moment ( à refaire) et j'ai vraiment compris que etre client assis à table n'est vraiment pas pareil que serveur(se) ou patron(ne)de restaurant...
Il faut avoir une bonne mémoire ( ne pas oublier les apéros ou les "demandes" des clients, etre attentifs au deroulement du repas et les servir et les debarraser au bon moment, ne pas oublier le pain, le vin, avoir toujours un sourire, un petit mot, penser à dire à la cuisinière "d'envoyer" etc...marquer au tableau 'avancement des commandes etc...les cafés..et le tout pour 50 personnes....alors vraiment, pas facile du tout et une bonne expérience pour se dire que finalement "rien n'est facile".
Alors messieurs , dames de la restauration, je vous tire mon chapeau et je vous dit bravo pour votre "passion" à ce métier.
désormais, au restaurant, mon regard sera différent et plus compréhensif.
Continuez comme ca, la choucroute est parfaite et je me suis laissé dire que la cuisinière, allait faire de nouveaux plats "special alsace..." avec des noms difficiles à prononcer mais dont le gout va etre exceptionnel
vite ! prevenez-nous dès que ca commence.

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christine 27/03/2008 09:05

Ca rend même poète ! Alors c'est pour dire...
Il faut vraiment essayer.

christian le galliard 27/03/2008 21:00


eh oui, on imagine pas ce que un petit plat de choucroute ca vous fait.....faire......merci Rachel.....


Christine 26/03/2008 22:56

Bonsoir à tous
Bien sûr qu'on ne peut que dire que la choucroute est vraiment excellente ! Et es desserts, on n'en parle même pas... Il faut goûter. Pas vrai, C----n ?
Un bon conseil : il faut y aller !

christian le galliard 27/03/2008 00:07


Ah la la , vous imaginez meme pas, et ce petit dessert de couleur orange dans ce petit verre tout mignon et qui est si bon...miam miam...ca ne m'étonne pas que le resto soit "complet" pour les
jours à venir avec la choucroute..on ne s'en lasse pas.
et cette saucisse, rouge brique, aux reflets chatoyants au milieu de ces millions de petits filaments de choux, tels des algues au gré des vagues de l'océan...hum hum...


francois 25/03/2008 21:01

c'est avec un grand plaisir que tu peux revenir dès que tu as du temps de libre ....
ton prochain challenge sera de préparer aussi les aperos,les cafés faire les additions etc..........mais avec min 60couverts
hopla!!!!!

christian le galliard 25/03/2008 22:14


Bon, ca c'est fait, on voit que à Anglars ils ont pas peur de récidiver, alors c'est vrai que j'ai dit ( et je le ferait..) que je souhaite me "perfectionner" dans le "service"...par contre déguisé
en alsacien pourquoi pas ? ca risque de faire venir du monde.....ah ah ah ah !!!


Jean Cluc 25/03/2008 13:34

pour les plus observateurs et connaisseurs, le petit tabouret bleu, qui se trouve derrière la table de cuisine, permet à notre amie Rachelou, d'accéder (difficilement!!!!) aux gamelles....si si..
tabouret assorti à la chemise de Christian et au rideau.(pro jusqu'au bout le serveur!!!!)

christian le galliard 25/03/2008 22:14


On essaye , on essaye, mais c'est pas toujours facile le métier de concessionnaire.....


Qui est Azalai ?

 Que signifie " Azalai " ? :

L'azalaï en langue tamasheq est la caravane de dromadaires menée deux fois par an par les Arabes qui pratiquent le transport et le commerce au travers du désert du Sahara sur près de 1 000 km du sel gemme extrait des mines de Taoudeni du nord du Mali en le vendant à Tombouctou et sur d’autres marchés du Sahel.

 Bienvenue sur le blog de Christian Le Galliard off road 4x4.

Vous y trouverez divers articles photos et vidéos en relation avec le 4x4 et les raids.

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-Des préparations et optimisations 4x4 et SUV réalisées dans nos ateliers à Cahors.

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