INGREDIENTS • 1 dindonneau de 3 Kg environ • 2 oignons blancs rapés • 2 gousses d'ail écrasées • 2 c.s de coriandre hachée • 2 c.s de persil plat haché • 1 c.m de cumin • 1 c.m de piment doux (paprika) • 1/2 c. m de cannelle en poudre • 1 bâton de cannelle...