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Publié le
par
christian le galliard
| Pays | Tunisie |
| Recette Label | keftaji |
| Ingrédients | 4 grosses pommes de terres 3 tomates 4 piments si vous aimer bien épicé 6 oeufs percil plat, si vous aimez de la coriandre du sel de l'huile pour le bain de friture |
| Préparation | éplucher les pommes de terres et les couper comme des frites les faire frire comme les frites et les laisser de coté cuire les tomates au four , en les coupant de moitiee, dans un plat frire les piments afin de pouvoir retirer la peau cuire les oeufs comme des oeufs aux plats en evitant de cuire le jaune de l'oeuf une fois que tout est cuit , mettre les frites dans un saladier, y ajouter les piments que vous aurez prealablement epepinés et epluchés ajouter les tomates cuites que vous aurez aussi epluchés ajouter les omelettes et enfin le persil plat (n'hesitez pas à en mettre beaucoup) hachez le contenu du saladier à l'aide d'une fourchette et d'un couteau servez trés chaud vous pouvez rajouter un jaune d'oeuf avant de servir si vous jugez que le plat est trop sec |
| Histoire Et Commentaires | se mange avec du bon pain traditionnel,en entrée |
bon appétit !!
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