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Publié le
par
christian le galliard
INGREDIENTS
| • 2 poulets de 1,5 Kg chacun • 3 gros oignons blancs • 1 petite gousse d'ail écrasée • 1c.s de persil plat haché • 4 c.s d'huile d'olive • 2 bâton de cannelle • 1 pincée de pistils de safran • 1 c.c de gingembre en poudre • sel • poivre purée: • 1,5 de courge • 100g de poudre d'amandes • 1/2 c.m de cannelle en poudre • 4 c.s de miel • 1c.s de beurre fondu • sel | |
| PREPARATION | |
| • Faites revenir les poulets coupés en morceaux dans l'huile d'olive à feu moyen , dès qu'ils sont un peu colorés, réduire le feu et ajouter les épices, les oignons hachés, l'ail écrasé. Mouillez à hauteur et laisser cuire. • Pendant ce temps, épluchez et coupez la courge en petits cubes. Cuire dans l'eau bouillante salée • Par ailleurs, dès que les morceaux de poulets sont cuits, retirez les et poursuivre la cuisson de la sauce • Disposez les morceaux de poulet sur le plat de présentation, arrosez les de sauce et nappez de purée de |
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