recettes cuisines maghreb

Ingrédients 300 g d'amandes 150 g de sucre. 1 litre de lait 1/2 litre d'eau 3 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger Préparation : Passer les amandes au mixer Ajouter le sucre et l'eau. Bien mélanger et laisser macérer pendant une heure. Verser le...

La harira est la soupe nationale. Pendant les 30 jours du mois de Ramadan, chaque maison prépare ce potage parfumé, imprégnant les rues de son odeur à l'heure du coucher du soleil. Temps de cuisson 2 heures. Ingrédients pour 6 personnes : 1 cou de poulet...

Temps de préparation 10 mn Temps de cuisson 1 heure Ingrédient s pour 4 personne s 1 kg de collier de mouton 2 oignons 2 gousses d'ail Huile 1 bouquet de persil 2 tomates 2 Kg d'aubergines sel poivre Préparation : Couper la viande en morceaux. Les faire...

Ingrédients pour 4 personne s 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 4 beaux blancs de poulet 2 oignons très finement hachés 2 branches de céleri finement hachées 2 jeunes carottes très finement hachées 1 gousse d'ail écrasée 15 cl de bouillon de volaille...

barkhoukech gafssien.pour prononcer, bon courage......... pour 6 personnes: *l'ingredient principal est "le garnite" ( poulpe séche)3 à 4 doigts *200g de barkhoukech (à ne pas confondre avec le mhames) *une botte de céleri *3 carottes *1 ou 2 bottes de...

Samsa Delice Tunisien Ingrédients - 500 gr d’amandes epilees et moulues tres fin - 1 jaune d’oeuf - 200 gr de sucre en poudre - zeste d’orange - demis cuil a cafe d'essence d’amande amère Feuilles de brik Chhour ou Sirop: - 450 gr de sucre - un jus de...

Recette Label Couscous au poisson Ingrédients 150 g la tomate concentrée 3 poissons mérou 500 mL (2 tasses) l'huile d'olives 2 oignons, haché 398g navet, 700 g carottes 400 g courgette poivre et cumin au goût 40 g Harissa (piment rouge concentre vendu...

Oudnin El Kadhi ( Oreilles du Juge ) Ingrédients - 1 kg de farine - 8 oeufs 8 c. à soupe d'huile - 8 c. à soupe d'eau - 1 tasse de sucre glace - huile de friture Préparation Dans une terrine, verser la farine puis creuser un puit au centre. Verser les...

Recette Label spaghetti Ingrédients pour 6 personnes : 500G de spaghetti 350g de viande hachée une tomate + 3 à 4 grande cl de concentré de tomate une carotte une branche de célèri un oignon + 6 gousses d'ail faire revenir la dedans votre oignon et du...

Salade Blankite Ingrédients 1 baguette de preference de la veille 1 Poivron ou piment 3 tomates 1 oignon 2 cuil a soupe vinaigre Sel, Poivre, 2 cuil. D'huile d'olives Thon, Câpres, fromage Olives vertes ou noires 1 oeuf dur pour la decoration Pour la...

MAKROUDES Ingrédients - 1kg de semoule - 500 g de dattes (bien mûres) - Quatre épices (clous de girofles, canelle, muscade, gingembre) - 1 orange - 1/4 l d'huile - Huile pour la friture. Préparation Dénoyauter les dattes. Les malaxer avec une ou deux...

Recette Label ktaif tounssiya Ingrédients Ktaif : 400 gr. de melange de fruits sec (amandes. pistache - noix - pignons - noisettes), 1 kg de pate a ktaif, un verre de lait frais, 400 gr de beurre. Chhour ou Sirop: 500 gr de sucre semoule - 1 litre d'eau...

Recette Label kaak warka bel louz - kaak fourre aux amandes Ingrédients 2 kg de farine tamisee, 1kg d'amande decortiquées, 750 gr de sucre, 750 gr de beurre, 1 dl d'eau de rose 1/1 cuil a cafe de sel. Préparation Décortiquez les amandes, les laver, les...

Pays Tunisie Recette Label keftaji Ingrédients 4 grosses pommes de terres 3 tomates 4 piments si vous aimez bien épicé 6 oeufs persil plat, si vous aimez de la coriandre du sel de l'huile pour le bain de friture Préparation épluchez les pommes de terres...

Pays Tunisie Recette Label Brick a la viande de boeuf hachée Ingrédients - 200 gr de viande de boeuf hachée, 1 oignon, quelques branches de persil bien triées, 100 de fromage râpé, 5 oeufs crus (2 à faire bouillir dans l'eau et 3 crus pour la farce) huile...

Pays Tunisie Recette Label keftaji Ingrédients 4 grosses pommes de terres 3 tomates 4 piments si vous aimer bien épicé 6 oeufs percil plat, si vous aimez de la coriandre du sel de l'huile pour le bain de friture Préparation éplucher les pommes de terres...

Recette Label youyou (patisserie) Ingrédients Pour 6 personnes 4 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique pour l'arôme possibilité d'ajouter noix de coco ou amande en poudre 400...

Cette semaine la recette est la : AUJA Pays Tunisie Recette Label AUJA Ingrédients pour 2 ou 3 personnes 2 poivrons verts 1 oignon . 5 tomates 6 merguez 4 ou 6 oeufs harissa sel, poivre huile d'olive Préparation faire revenir dans l'huile d'olive 2 poivrons...

Pour nos gazelles préférées, afin de se souvenir des bons moments passés..et à venir.......... lors de nos déplacements en terre Africaine, une petite recette ma foi bien sympathique !!! bon appétit ! Pays Tunisie Recette Label Brick à l'oeuf Ingrédients...

Histoire de commencer à s'imprégner de la culture marocaine, entrainez-vous à réaliser ces quelques recettes, ma foi, fort appétissantes ! BEGHRIR OU CRÊPES TULLES Ingrédients : 375 g de semoule fine 125 g de farine 1 cuillerée à café de sel 1/2 litre...